清蒸大巴鱼怎么蒸好吃

简单美味，健康养生

在我国丰富的海洋资源中，大巴鱼因其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱，清蒸大巴鱼是一种简单又健康的烹饪方式，不仅能保留鱼肉的原汁原味，还能让家人共享美食的乐趣，如何蒸出一道美味的大巴鱼呢？下面就来为大家详细介绍一下清蒸大巴鱼的制作方法。

【准备材料】

1. 大巴鱼一条（约500克）
2. 姜几片
3. 葱一根
4. 蒸鱼豉油适量
5. 食用油适量

【制作步骤】

1. 将大巴鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几道口子,便于入味。
2. 在鱼身上撒上适量的盐，用姜片和葱段铺在鱼肚子里,腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开，将腌制好的大巴鱼放入蒸盘中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚薄来调整。
4. 蒸鱼的同时,将葱姜切丝备用。
5. 蒸好的大巴鱼取出，倒掉盘中的水分,撒上葱姜丝。
6. 热锅凉油，油热后浇在葱姜上,激发出香味。
7. 将蒸鱼豉油均匀地浇在大巴鱼上,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 蒸鱼时，火候要大，时间不宜过长,以免鱼肉变老。
2. 腌制鱼时，盐不宜放太多,以免影响鱼的口感。
3. 蒸鱼时，鱼身上的水分要倒掉,以免影响鱼的口感和美观。

清蒸大巴鱼是一道简单美味的家常菜，营养丰富，做法简单，学会这道菜，不仅能让你在家人面前展示厨艺，还能让家人共享美食的乐趣,赶快动手试试吧！