蒸箱蒸腊肉腊鱼的做法窍门

蒸箱蒸腊肉腊鱼，美味与健康两不误的做法窍门

随着生活节奏的加快，人们越来越追求便捷的烹饪方式，蒸箱作为一种健康、环保的烹饪工具，越来越受到家庭的青睐，就为大家分享蒸箱蒸腊肉腊鱼的做法窍门,让你在家也能轻松享受美味佳肴。

准备食材

1. 腊肉：选择肉质饱满、颜色红润的腊肉,这样蒸出来的腊肉口感更佳。
2. 腊鱼：选择新鲜的腊鱼，肉质紧实,口感鲜美。
3. 蒸箱：一台性能稳定的蒸箱,确保食物受热均匀。

制作步骤

1. 准备腊肉和腊鱼，提前将腊肉和腊鱼放入冷水中浸泡2-3小时,去除多余的盐分。

2. 将腊肉和腊鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。

3. 将腊肉切成薄片，腊鱼切成段,放入蒸盘中。

4. 在蒸盘上铺一层锡纸,防止水分滴落。

5. 将蒸盘放入蒸箱中，设置蒸箱温度为100℃,蒸制时间为30分钟。

6. 蒸制过程中，可以适当调整温度和时间,以确保腊肉和腊鱼熟透。

7. 蒸制完成后，取出腊肉和腊鱼,用厨房纸巾吸干水分。

8. 将腊肉和腊鱼摆放在盘中,即可上桌享用。

做法窍门

1. 浸泡腊肉和腊鱼时，可以加入少量料酒,去除腥味。

2. 腊肉和腊鱼切片时，尽量保持厚度一致,以便受热均匀。

3. 蒸制过程中，注意观察腊肉和腊鱼的变化,适时调整温度和时间。

4. 蒸制完成后，不要立即取出，让其在蒸箱内稍微冷却,这样口感更佳。

5. 为了增加风味，可以在蒸制过程中加入姜片、葱段等调料。

通过以上做法窍门，相信大家已经掌握了蒸箱蒸腊肉腊鱼的方法，赶快动手尝试吧，让家人朋友一起品尝这道美味佳肴,享受健康生活！