啤酒鸡蛋面粉蒸糕做法

啤酒鸡蛋面粉蒸糕——家常美味，简单易做

在我国,蒸糕作为一种传统的面点，深受人们喜爱，就为大家介绍一款别具特色的蒸糕——啤酒鸡蛋面粉蒸糕，这款蒸糕口感细腻，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手。

【材料准备】

• 面粉：200克
• 鸡蛋：2个
• 啤酒：50毫升
• 糖：30克
• 泡打粉：5克
• 植物油：适量
• 水：适量

【制作步骤】

1. 鸡蛋打入碗中,加入糖，用筷子搅拌均匀，直至糖完全溶解。
2. 在搅拌好的鸡蛋液中,加入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，形成细腻的面糊。
3. 将啤酒和植物油倒入面糊中,继续翻拌均匀。
4. 面糊不宜过稠,如果感觉过于浓稠，可以适当加入少量水进行稀释。
5. 取一个蒸盘,刷上一层薄油，将面糊倒入蒸盘中，用刮刀轻轻抹平。
6. 预热蒸锅,水开后将蒸盘放入，大火蒸约20分钟。
7. 蒸糕熟透后,取出晾凉，用刀切成小块即可。

【小贴士】

1. 面糊不宜过稠,否则蒸出的糕体口感会较为粗糙。
2. 蒸糕时,火候不宜过大，以免蒸糕表面裂开。
3. 蒸糕时,可以在蒸锅上放一块湿布，这样蒸出的糕体更加细腻。

啤酒鸡蛋面粉蒸糕是一款家常美味,不仅口感细腻，而且营养丰富，啤酒中的麦芽糖和氨基酸能够促进面粉的发酵，使蒸糕更加松软，鸡蛋则提供了丰富的蛋白质，让蒸糕更加美味，这款蒸糕简单易做，适合各种场合，快快动手尝试一下吧！