虾怎么蒸着给小孩吃呢

虾怎么蒸着给小孩吃更美味健康

虾,作为一种高蛋白、低脂肪的海鲜，非常适合小孩食用，蒸虾不仅保留了虾的原汁原味，而且烹饪过程简单，易于消化吸收，如何将虾蒸得既美味又适合小孩食用呢？以下是一些小技巧：

1. 选择新鲜虾：新鲜虾肉质紧实，口感鲜美，购买时，应选择活虾或现杀虾，避免选择死虾，因为死虾容易变质。

2. 清洗虾：将虾放入淡盐水中浸泡10分钟，然后用流动水冲洗干净，去除虾线，虾线是虾背部的黑色肠道，含有较多的杂质，不适合小孩食用。

3. 准备调料：蒸虾时，可以加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，这些调料不仅能去腥增香，还能提高虾的营养价值。

4. 蒸制时间：根据虾的大小和数量，一般蒸制时间为5-10分钟，蒸制过程中，可以适当调整火力，保持蒸锅内的蒸汽量适中。

5. 蒸虾技巧：将虾平铺在蒸盘上，不要重叠，这样可以使虾均匀受热，蒸制过程中，不要频繁打开锅盖，以免影响虾的口感。

6. 调味：蒸好的虾取出后，可以撒上一些葱花、香菜等提香，然后根据个人口味加入适量的酱油、香油等调料。

7. 注意安全：蒸虾时，要确保锅盖密封良好，避免蒸汽泄漏，造成烫伤，小孩在食用时，家长应全程陪同，防止发生意外。

通过以上步骤,您可以为小孩蒸出一盘美味又健康的虾，蒸虾不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合小孩食用，家长们不妨尝试一下，让小孩在享受美食的同时，摄取到足够的营养。