班吉虾怎么蒸好吃窍门

掌握这些窍门，让你家的班吉虾鲜嫩可口

班吉虾，又称白虾，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，蒸制班吉虾是一种简单快捷的烹饪方法，但要想蒸出鲜嫩可口的班吉虾，还是需要掌握一些小窍门，下面,就让我们一起来看看如何蒸制美味的班吉虾吧！

【选材】 选择新鲜的班吉虾至关重要，新鲜的班吉虾色泽鲜亮，体态饱满，活力十足，购买时，可以挑选外壳紧实、虾须完整、虾眼清澈的虾。

【准备】

1. 将班吉虾清洗干净，去掉虾线（虾背中间的一条黑线）,这样可以去除虾的腥味。
2. 准备一些姜片和葱段,用于去腥增香。

【蒸制步骤】

1. 锅中加水烧开，放入姜片和葱段,这样可以有效去除虾的腥味。
2. 将处理好的班吉虾放入蒸盘中，注意不要重叠,以免影响蒸制效果。
3. 开大火，将蒸锅中的水再次烧开后，将虾盘放入蒸锅中,盖上锅盖。
4. 蒸制时间根据虾的大小而定，一般中小个的班吉虾蒸制5-7分钟即可,大虾可适当延长蒸制时间。

【窍门一：火候控制】 蒸制班吉虾时，火候要掌握好，火太大，虾容易蒸老；火太小，虾又蒸不熟，建议使用大火将水烧开,然后转小火蒸制。

【窍门二：时间把握】 蒸制时间要根据虾的大小和数量来调整，中小个的班吉虾蒸制5-7分钟即可，大虾可适当延长蒸制时间，如果不确定，可以打开锅盖观察虾的颜色和弹性,以判断是否熟透。

【窍门三：调味】 蒸好的班吉虾可以搭配一些简单的调料，如酱油、醋、蒜泥等，这样既能增加风味,又能保持虾的原汁原味。

【 掌握以上窍门，相信你家的班吉虾一定会蒸得鲜嫩可口，快来试试吧,让你的家人朋友都能品尝到这道美味的佳肴！