蒸箱蒸凉糕最家常的做法

蒸箱蒸凉糕，最家常的做法，简单美味，尽享夏日清凉

随着夏日的来临，清凉解暑的美食成了人们餐桌上的常客，凉糕，作为一款传统的夏日甜品，以其独特的口感和制作简便而深受喜爱，就让我们一起来学习如何在蒸箱中制作最家常的凉糕，简单几步,尽享夏日清凉。

【材料准备】

• 粘米粉 200克
• 糖 100克
• 清水 适量
• 芝麻、红豆沙、果脯等（可根据个人口味添加）

【制作步骤】

1. 准备粘米粉：将粘米粉过筛，确保没有颗粒,这样蒸出来的凉糕口感更细腻。

2. 水糖混合：将适量的清水和糖倒入锅中,用中小火加热至糖完全溶解。

3. 混合粉水：将过筛的粘米粉慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌,直至形成无颗粒的稠状面糊。

4. 蒸制面糊：将面糊倒入事先准备好的模具中，放入蒸箱,大火蒸约10分钟。

5. 凉却脱模：蒸好的凉糕取出后，稍微冷却一下,然后脱模。

6. 添加馅料：在凉糕上涂抹一层红豆沙或其他喜欢的馅料。

7. 装饰点缀：撒上芝麻、果脯等,增加口感和美观。

8. 完成装盘：将凉糕切成小块,装盘即可。

【小贴士】

• 蒸凉糕时，火候不宜过大,以免蒸出来的凉糕过于坚硬。
• 面糊的稠度要适中，太稠不易蒸熟,太稀则容易散开。
• 根据个人口味，可以选择不同的馅料和装饰,让凉糕更加丰富多样。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的凉糕了，蒸箱蒸凉糕不仅简单易学，而且保留了凉糕的原汁原味，是夏日里不可或缺的清凉甜品，快来试试吧,让你的家人和朋友一同享受这份夏日里的甜蜜清凉！