保鲜膜蒸茯苓糕怎么蒸好吃

保鲜膜蒸茯苓糕,简单美味又营养

茯苓糕是一种具有悠久历史的传统糕点,以其独特的口感和丰富的营养而深受人们喜爱，而保鲜膜蒸茯苓糕，不仅保留了传统茯苓糕的美味，还更加方便快捷，保鲜膜蒸茯苓糕怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍。

准备好所需材料：茯苓粉、糯米粉、白糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉、红枣等，将茯苓粉、糯米粉、白糖、泡打粉混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀，如需增加口感，可加入红枣等干果。

将混合好的面糊倒入模具中,用保鲜膜封口，保鲜膜的作用是防止水分蒸发，保持糕点的湿润度，将模具放入蒸锅中，水开后蒸约30分钟，时间根据模具大小和火力调整。

蒸茯苓糕时,有几个小技巧需要注意：

1. 面糊不宜太稀,否则蒸出的糕点会塌陷，如果面糊过于稀，可以适量增加糯米粉。

2. 蒸糕点时,水开后放入模具，保持中火蒸制，蒸制过程中，不要打开锅盖，以免水蒸气外泄，影响糕点口感。

3. 蒸制时间根据模具大小和火力调整,30分钟左右即可，糕点熟透的标志是糕点表面呈金黄色，且用牙签插入糕点，拔出时无面糊附着。

4. 蒸好的茯苓糕取出后,待其稍微冷却，即可脱模，糕点口感最佳。

将蒸好的茯苓糕切成小块,即可享用，保鲜膜蒸茯苓糕不仅口感软糯，而且营养健康，茯苓具有清热解毒、利水渗湿、健脾宁心的功效，而糯米粉则具有补中益气、健脾养胃的作用，两者结合，堪称养生佳品。

保鲜膜蒸茯苓糕简单易学,美味可口，赶快动手尝试吧，让家人朋友共享这份美味与营养！