蒸油菜做法教程简单

蒸油菜做法教程——简单易学，美味可口

随着生活节奏的加快,越来越多的人追求简单快捷的烹饪方式，蒸菜因其保留了食材的原汁原味，受到了许多家庭的喜爱，就为大家带来一道简单易学的蒸油菜做法，让你轻松享受美味。

【食材准备】

• 新鲜油菜 500克
• 蒸鱼豉油 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 蒜末 适量
• 姜末 适量

【制作步骤】

1. 油菜洗净,去掉老叶和根部，切成均匀的段，放入大碗中备用。

2. 在油菜中加入适量的盐,用手轻轻揉搓，使盐均匀地附着在油菜上，这样做的目的是让油菜更加入味。

3. 在锅中加入适量的水,大火烧开，水开后，将油菜放入锅中焯水，焯水时间约为1-2分钟，焯水后的油菜捞出，放入冷水中浸泡，这样可以保持油菜的翠绿色。

4. 另起锅,加入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末，煸炒至香味散发出来。

5. 将焯水后的油菜放入锅中,快速翻炒均匀，让蒜末和姜末的味道渗透到油菜中。

6. 准备一个蒸盘,将炒好的油菜均匀地铺在蒸盘上。

7. 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸制5-7分钟，具体时间根据油菜的多少和厚度来调整。

8. 蒸好的油菜取出,淋上适量的蒸鱼豉油，即可上桌享用。

【小贴士】

• 油菜焯水时,水不宜过多，以免影响口感。
• 炒油菜时,火候不宜过大，以免烧焦。
• 蒸油菜的时间不宜过长,以免油菜变黄。

通过以上简单的步骤,一道美味的蒸油菜就完成了，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，快来试试吧，让你的餐桌也变得美味又简单！