蒸饭蒸排骨做法窍门

🍳 蒸饭蒸排骨,家常美味做法窍门大公开！

🍚 蒸饭，是日常生活中不可或缺的主食之一，而蒸排骨则是家常菜中的经典美味，就让我来为大家揭秘蒸饭蒸排骨的做法窍门,让你轻松在家享受美味佳肴！

🌟 蒸饭做法窍门：

1️⃣ 选择合适的米种：蒸饭首选香软的糯米或东北长粒米，这样蒸出来的米饭更加香糯可口。 2️⃣ 水米比例：一般而言，水与米的比例为1:1.2，这样蒸出的米饭既不会太干，也不会太湿。 3️⃣ 清洗米粒：在蒸饭前，先将米粒用清水冲洗干净，去除杂质，这样蒸出的米饭更加纯净。 4️⃣ 热水蒸饭：使用热水蒸饭，可以让米饭更快熟透,同时保持米饭的香气。

🍖 蒸排骨做法窍门：

1️⃣ 选择排骨：挑选新鲜的排骨，肉质鲜嫩，无异味。 2️⃣ 准备调料：排骨需要用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、盐、糖等调料腌制，让排骨入味。 3️⃣ 排骨处理：将排骨切成适口的大小，用刀背轻轻拍打，使肉质更加松软。 4️⃣ 腌制时间：将排骨放入调料中，腌制至少30分钟，让调料充分渗透到排骨中。 5️⃣ 蒸制时间：将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟,直到排骨熟透。

🌟 小贴士：

1️⃣ 蒸饭时，可以在锅中加入几滴食用油，这样蒸出的米饭更加光滑。 2️⃣ 蒸排骨时，可以在蒸锅上铺一层纱布，防止排骨粘锅。 3️⃣ 蒸制过程中，保持火候适中,避免排骨蒸得太老或太嫩。

🍲 美味的蒸饭蒸排骨就完成啦！快来试试这些做法窍门，让家常菜更加美味可口吧！🥰