扁食有蒸着吃的吗怎么做

扁食，又称饺子，是中国传统美食中的一种，既可以蒸着吃，也可以煮着吃，各有风味，扁食有蒸着吃的吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🍲 扁食蒸着吃的做法：

1. 准备食材：准备好面粉、猪肉馅、大白菜、胡萝卜、虾仁等食材，面粉用来做皮,肉馅和蔬菜用来做馅。

2. 和面：将面粉放入盆中，加入适量的水和成面团，揉至表面光滑,盖上湿布醒发20分钟。

3. 调馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜末、胡椒粉等调料，搅拌均匀，将大白菜、胡萝卜洗净切碎，加入肉馅中,搅拌均匀。

4. 包扁食：将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成圆皮，取适量肉馅放在圆皮中间，捏紧边缘,制成饺子形状。

5. 蒸制：将包好的扁食放入蒸锅中，水开后蒸约10分钟,直到扁食熟透。

🌟 小贴士：

• 蒸扁食时，可以在蒸锅底部铺上一层笼布,防止扁食粘底。
• 蒸制时间根据扁食的大小和数量适当调整。

🍲 蒸扁食的注意事项：

• 蒸扁食时，火候不宜太大,以免外焦里生。
• 蒸好的扁食不宜立即开盖，以免热气散失,影响口感。

蒸扁食是一种简单又美味的做法，既保留了扁食的原汁原味，又增添了独特的口感，快动手试试吧，让你的味蕾也来一场盛宴！🍲🎉