蒸箱蒸白鲢鱼的家常做法

🍳【蒸箱蒸白鲢鱼的家常做法】🐟

白鲢鱼，又称“胖头鱼”，肉质细嫩，味道鲜美，是很多家庭餐桌上的常客，就教大家如何用蒸箱制作一道美味的蒸白鲢鱼，简单易学，快来试试吧！👩‍🍳

🌿【食材准备】

• 白鲢鱼一条（约500克）
• 姜片适量
• 葱段适量
• 蒸鱼豉油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 食用油适量

🌟【制作步骤】

1. 处理鱼：将白鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀,便于入味。

2. 腌制：在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟,让鱼入味。

3. 摆盘：将腌制好的鱼放在盘子里，姜片和葱段放在鱼身上,淋上少许食用油。

4. 蒸鱼：将盘子放入蒸箱中，大火蒸约10分钟，蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚薄调整，以鱼眼凸起、鱼肉变白为准。

5. 出锅：蒸好的鱼取出，撒上葱花和姜丝,淋上蒸鱼豉油。

6. 热油浇香：锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟，然后迅速浇在鱼身上，发出“滋滋”的响声,香气四溢。

🍲【小贴士】

• 蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼皮破裂,影响美观和口感。
• 蒸鱼时，可以在鱼身上放一些葱段和姜片，不仅能去腥增香,还能使鱼肉更加鲜美。
• 蒸鱼豉油的选择也很重要，建议选择味道纯正的蒸鱼豉油,这样才能做出美味的蒸白鲢鱼。

🎉通过以上步骤，一道色香味俱全的蒸白鲢鱼就完成了！快和家人一起享受这道美味佳肴吧！🥰🍽️