蒸动物馒头的做法大全

蒸动物馒头的做法大全 🍲🥟

馒头，作为中国传统的面食之一，以其柔软的口感和丰富的营养深受人们喜爱，蒸动物馒头更是以其独特的风味和多样的造型，成为了许多家庭餐桌上的常客，就为大家带来一份详细的蒸动物馒头的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的动物馒头！🎉

🥟 一、准备材料

• 中筋面粉：500克
• 温水：约250毫升
• 干酵母：5克
• 糖：30克（可选）
• 盐：2克
• 色素（如南瓜泥、胡萝卜泥等，用于上色）：适量

🍲 二、制作步骤

1. 和面：将面粉、糖、盐混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团，如果面团太干，可以适量加入少量水；如果太湿,可以适量加入面粉。

2. 发酵：将面团放入盆中，覆盖保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵至原来的两倍大，发酵时间根据温度不同，一般在1-2小时左右。

3. 分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后分割成若干个小剂子。

4. 造型：根据需要制作的动物形状，将小剂子搓成相应的形状，可以使用模具辅助成型,也可以直接手工捏制。

5. 上色：在面团表面刷上一层薄薄的水，然后涂抹适量的色素,使其呈现出动物的颜色。

6. 二次发酵：将制作好的动物馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，进行二次发酵,大约20分钟。

7. 蒸制：待二次发酵完成后，开大火将水烧开后，将馒头放入锅中，中火蒸15-20分钟。

8. 出锅：蒸好后，关火，等3-5分钟再打开锅盖,以免馒头塌陷。

🍲 三、小贴士

• 发酵过程中，面团不要过度揉搓,以免破坏酵母菌。
• 色素不要过多,以免影响馒头的口感和健康。
• 蒸制时，水开后放入馒头,可以保证馒头受热均匀。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的动物馒头啦！快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🥰🍲