怎样蒸的虾劲道好吃

怎样蒸的虾劲道好吃🍤

虾，作为我国餐桌上的常见食材，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而深受喜爱，怎样蒸的虾才能既劲道又好吃呢？下面，就让我来为大家分享一下蒸虾的秘诀吧！🤔

挑选新鲜的虾是关键，新鲜的虾颜色鲜亮，壳体紧实，有弹性，在购买时，可以挑选那些活蹦乱跳的虾，这样蒸出来的虾口感会更好。🦐

我们来准备蒸虾的食材和工具，所需食材有：新鲜虾、料酒、姜片、葱段、盐、生抽、香油，所需工具有：蒸锅、蒸盘、刷子。

步骤如下：

1. 将虾清洗干净，去掉虾线，可以用剪刀在虾背中间剪开，用牙签挑出虾线。🦐

2. 用料酒、姜片、葱段腌制虾，时间为10分钟，这样可以使虾的口感更加鲜美，同时去除虾的腥味。🍻

3. 调制酱汁：将盐、生抽、香油混合均匀，备用。🥢

4. 将腌制好的虾放在蒸盘上，注意不要重叠，以免影响口感。🍤

5. 在蒸锅中加入适量水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅，中火蒸5-8分钟，根据虾的大小和数量,时间可能会有所不同。

6. 虾蒸好后，取出蒸盘，将调制好的酱汁均匀地淋在虾上，撒上葱花点缀即可。🌿

7. 美味的蒸虾就大功告成了！🎉

注意事项：

1. 虾的蒸制时间不宜过长，以免虾肉变老,口感变差。

2. 虾线一定要去除干净,否则会影响口感。

3. 调制酱汁时，可以根据个人口味适量调整盐、生抽、香油的比例。

学会这道蒸虾的做法，相信你家的餐桌一定会更加美味！快来动手试试吧！👩‍🍳🍴