发面长寿鱼怎么蒸好吃

🐟 发面长寿鱼：蒸出美味与健康,长寿秘诀就在这里！

长寿鱼，因其名字寓意吉祥，常被用来表达对长辈健康的美好祝愿，而发面长寿鱼，则是将传统面食与鲜美鱼肉相结合的佳肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，如何将发面长寿鱼蒸得既好吃又健康呢？下面就来分享一些制作心得。

🌟 准备食材：

• 长寿鱼一条（约500克）
• 发面适量
• 葱、姜、蒜适量
• 香菜适量
• 盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油适量

🌟 制作步骤：

1. 鱼处理：将长寿鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上斜切几刀,以便入味。

2. 腌制：在鱼身上均匀涂抹盐、生抽、料酒、胡椒粉,腌制10分钟。

3. 发面：将发面揉成面团，擀成薄片，铺在鱼身上，用牙签在面上扎几个孔,以便蒸汽进入。

4. 蒸制：将腌制好的鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

5. 调味：在蒸鱼的同时，将葱、姜、蒜切末,香菜切碎备用。

6. 出锅：鱼蒸好后，取出，撒上葱、姜、蒜末和香菜。

7. 浇油：在锅中加热少量食用油，待油热后，浇在鱼上,激发出香味。

🌟 小贴士：

• 发面要适量，不宜过多,以免影响鱼的口感。
• 腌制时间不宜过长,以免鱼肉变硬。
• 蒸鱼时，火候要适中,避免外焦里生。

🎉 成品展示：

蒸好的发面长寿鱼，鱼肉鲜嫩，发面软糯，香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感，仿佛能感受到长寿鱼的吉祥寓意，快来试试这道美味的发面长寿鱼，让健康与美味同行，为家人带来长寿的祝福吧！🎉🍽️🌟