冰糖蒸鸽子怎么蒸的好吃又营养

美味又营养的家常菜🥰

鸽子肉是一种营养价值极高的食材,含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，而冰糖蒸鸽子则是将鸽肉与冰糖的香甜完美结合，既美味又营养，冰糖蒸鸽子究竟该如何蒸制呢？下面就来为大家详细介绍一番。

🌟食材准备：

• 鸽子1只（约500克）
• 冰糖100克
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量

🌟制作步骤：

1. 将鸽子宰杀,去毛、内脏，清洗干净，沥干水分。

2. 将生姜切片,葱切段。

3. 在锅中加入适量的水,放入鸽子、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。

4. 将鸽子捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。

5. 将鸽子放入盘中,撒上适量的盐。

6. 将冰糖放入另一个碗中,加入适量的水，小火煮至冰糖完全溶解。

7. 将煮好的冰糖水均匀地淋在鸽子上,使其裹上一层薄薄的糖浆。

8. 将蒸锅中的水煮沸,将鸽子放入蒸锅中，大火蒸制30分钟。

9. 蒸好后,取出鸽子，撒上适量的葱花即可。

🌟小贴士：

1. 蒸鸽子时,火候不宜过大，以免鸽肉过于干硬。

2. 蒸制过程中,可以适当调整蒸锅的高度，以便控制鸽肉的熟度。

3. 鸽子蒸好后,不宜放置过久，以免影响口感。

冰糖蒸鸽子是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在寒冷的冬季，来上一碗热腾腾的冰糖蒸鸽子，既能温暖身心，又能补充能量，真是一举两得的美味佳肴！🍽️🍽️🍽️