豆豉蒸鲽鱼做法步骤

🍽️ 豆豉蒸鲽鱼——家常美味的制作步骤 🐟

豆豉蒸鲽鱼是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下豆豉蒸鲽鱼的做法步骤，让你轻松在家享受这道美味佳肴！

🔥【准备材料】

• 鲽鱼一条（约500克）
• 豆豉适量
• 姜片几片
• 葱适量
• 蒜末适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精或味精适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 鲽鱼处理：将鲽鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身两侧划几刀，以便入味。 2️⃣ 豆豉准备：将豆豉洗净，用刀剁碎备用。 3️⃣ 腌制鱼身：在鱼身两侧均匀涂抹盐，腌制10分钟左右。 4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香。 5️⃣ 加入豆豉：将剁碎的豆豉放入锅中，翻炒出香味。 6️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鲽鱼放入盘中，撒上适量的豆豉和姜片，然后放入蒸锅中。 7️⃣ 蒸制时间：大火蒸制约10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。 8️⃣ 出锅：蒸好后，撒上葱花，淋上少许热油，增加香气。 9️⃣ 调味：根据个人口味，可以适量加入鸡精或味精调味。

🎉【小贴士】

• 豆豉蒸鱼时,不要蒸得太久，以免鱼肉变老。
• 豆豉的用量可以根据个人口味调整,喜欢豆豉味重的可以多放一些。
• 蒸鱼时,可以在鱼身上放一些香菜或红椒丝，增加色彩和口感。

🍽️ 豆豉蒸鲽鱼就这样完成了，简单几步，美味可口，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥳🍲