蒸莲藕扣碗怎么蒸的好吃

🍁蒸莲藕扣碗，这样做超好吃！🍁

莲藕扣碗是一道非常经典的中式菜肴,以其独特的口感和丰富的营养而深受人们喜爱，如何才能做出一道美味的蒸莲藕扣碗呢？就让我来为大家详细介绍一下蒸莲藕扣碗的做法吧！🍲

🌟食材准备🌟

• 莲藕：1根
• 猪肉：适量
• 香菇：适量
• 姜蒜：适量
• 酱油、料酒、蚝油、糖：适量
• 清水：适量

🌟制作步骤🌟

1. 将莲藕去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 将猪肉切成薄片,加入少许盐、料酒、酱油腌制10分钟。
3. 香菇泡发,去蒂，切成薄片。
4. 姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入姜蒜末炒香，放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，加入香菇片继续翻炒。
6. 将炒好的猪肉和香菇放入碗中,加入适量的酱油、蚝油、糖调味，搅拌均匀。
7. 将处理好的莲藕片均匀地铺在肉和香菇上。
8. 加入适量的清水,盖上锅盖，大火蒸20分钟左右。
9. 蒸好后,取出扣碗，将碗中的食材倒扣在盘中，即可享用。

🌟小贴士🌟

1. 莲藕要选用新鲜的,切片时要尽量薄，这样蒸出来的莲藕口感更佳。
2. 肉片要腌制一下,这样味道更加鲜美。
3. 蒸莲藕扣碗时,火候不宜过大，以免蒸出来的莲藕过于烂糊。

🍽️美食分享🍽️

蒸莲藕扣碗是一道色香味俱佳的佳肴,口感鲜嫩，营养丰富，搭配米饭食用，简直是绝配！快来试试这道美味的蒸莲藕扣碗吧！相信你一定会爱上它的！🌟🌟🌟