自制蒸小米粉的做法

自制蒸小米粉的做法🍚

小米,作为我国传统的粮食之一，不仅营养价值高，而且口感独特，将小米磨成粉，更是可以制作出多种美食，就为大家分享一款简单易学的自制蒸小米粉的做法，让你在家也能享受到美味的小米美食。

🌾【材料准备】

• 小米：500克
• 温水：适量
• 植物油：少许
• 盐：适量

🌾【制作步骤】 1️⃣ 将小米用清水冲洗干净，去除杂质。 2️⃣ 将洗净的小米倒入搅拌机中，加入适量的温水，搅拌成细腻的小米糊。 3️⃣ 将搅拌好的小米糊倒入蒸锅中，用勺子将小米糊均匀地铺在蒸盘上。 4️⃣ 在蒸小米糊之前，可以在蒸盘上刷一层植物油，防止小米糊粘盘。 5️⃣ 开大火，将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约20分钟。 6️⃣ 蒸至小米糊表面凝固，用筷子轻轻扎一下，能轻松扎透即可。 7️⃣ 关火，取出蒸好的小米粉，稍微晾凉后，切成块状或条状，即可食用。

🌾【小贴士】

• 小米糊的稀稠度可以根据个人喜好调整,喜欢软糯口感的话，可以适当增加水量。
• 蒸小米粉时,火候不宜过大，以免蒸糊。
• 切割小米粉时,可以用刀背轻轻拍打，使小米粉更容易切断。

🌾【美食推荐】

• 小米粉可以搭配各种食材,如红枣、豆沙等，制作成小米饼、小米糕等美食。
• 也可以将蒸好的小米粉炒熟,加入蔬菜、肉类等，制作成小米炒饭。

自制蒸小米粉不仅简单易学,而且口感细腻，营养丰富，赶快动手试试吧，为你的餐桌增添一份美味与营养！🍲🌽