米面发糕怎么蒸好吃

🍚米面发糕,这样做超好吃！

米面发糕，是一种极具地方特色的传统美食，口感软糯，香甜可口，米面发糕怎么蒸好吃呢？下面，就让我来为大家揭晓这个谜题吧！🤔

我们要准备好以下食材：大米粉、面粉、酵母、白糖、温水。

1. 将大米粉和面粉按照1:1的比例混合，倒入一个大碗中。🍚

2. 在混合好的粉中加入适量的白糖，白糖的用量可以根据个人口味调整。🍬

3. 将酵母用温水溶解，倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成光滑的面团。🍵

4. 将面团放在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，发酵好的面团会膨胀到原来的两倍大。🌟

5. 发酵好的面团取出，再次揉搓，排尽气泡，使面团更加紧实。🥢

6. 取一个蒸盘，在盘底刷上一层薄薄的油，防止发糕粘盘。🍽️

7. 将面团揉成长条状，放入蒸盘中，用刀在面团上划几道口子，便于发糕膨胀。🔪

8. 将蒸盘放入蒸锅中，开大火蒸约15-20分钟，直至发糕熟透。🔥

9. 关火后，不要立即打开盖子，让发糕在锅中焖3-5分钟，这样可以使发糕更加松软。🍜

10. 将蒸好的发糕取出，切成小块，即可享用美味可口的米面发糕啦！🎉

蒸米面发糕的关键在于以下几点：

1. 发酵时间要充足,确保面团充分膨胀。

2. 发酵好的面团要揉搓均匀,排尽气泡。

3. 蒸制时间不宜过长,以免发糕过于松散。

4. 关火后焖一会儿,使发糕更加松软。

你学会怎么蒸好吃米面发糕了吗？快去试试吧！🎈