怎样蒸馒头才酥脆好吃

怎样蒸馒头才酥脆好吃🥯

馒头作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，酥脆可口的馒头不仅美味，还能让人食欲大增，怎样蒸馒头才酥脆好吃呢？下面就来为大家揭秘🔑！

1. 面团揉制🥖 要准备好面粉、酵母、温水等原料，将面粉和酵母混合均匀，然后逐渐加入温水，揉成光滑的面团，揉面时要用力均匀，使面团表面光滑,这样蒸出的馒头才会更加酥脆。

2. 发酵时间🕒 将揉好的面团放入温暖处发酵，发酵时间一般为1-2小时，发酵过程中，面团会逐渐膨胀，体积增大，注意，发酵时间不宜过长,否则面团会变得酸味较重。

3. 分割面团🏡 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成均匀的小面团，分割时，要尽量保持每个小面团的重量一致,这样蒸出的馒头才会大小均匀。

4. 搓成馒头形状🍲 将分割好的小面团搓成馒头形状，注意要搓得圆润，这样蒸出的馒头才会更加美观，搓好的馒头表面可以刷上一层薄薄的水,这样蒸出的馒头会更加光滑。

5. 蒸制时间🔥 将搓好的馒头放入蒸锅中，蒸锅中的水要提前烧开，蒸制时间一般为15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和火力调整，蒸制过程中，不要打开锅盖,以免馒头变形。

6. 关火焖蒸🕰️ 蒸制完成后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅中焖蒸3-5分钟，这样可以使馒头更加酥脆,同时防止馒头回缩。

7. 出锅享用🍴 焖蒸完成后，打开锅盖，将馒头取出，酥脆可口的馒头就可以上桌啦！搭配各种菜肴，美味无比🤤。

蒸馒头的关键在于面团揉制、发酵、分割、搓形、蒸制和焖蒸，只要掌握好这些技巧，相信你也能蒸出酥脆可口的馒头！快去试试吧！🎉