家常蒸无刺鱼怎么蒸好吃

家常蒸无刺鱼怎么蒸好吃

在我国，鱼作为一种常见的食材，深受人们的喜爱，而蒸鱼作为一种传统的烹饪方法，更是让人回味无穷，就为大家分享一道家常蒸无刺鱼的制作方法,让你轻松在家享受美味的鱼肴。

我们要选择新鲜的无刺鱼，无刺鱼因其肉质鲜美、刺少而受到许多家庭的喜爱，在购买时，可以挑选鱼眼清澈、鱼鳃鲜红、鱼体饱满的鱼。

我们来准备蒸鱼的调料，一般而言，蒸鱼常用的调料有葱、姜、料酒、生抽、盐、糖等，将这些调料准备好,以便后续烹饪。

具体制作步骤如下：

1. 将无刺鱼清洗干净，沥干水分,放在盘子里。

2. 在鱼身上均匀撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟,让调料充分渗透到鱼肉中。

3. 将葱、姜切成丝,备用。

4. 热锅凉油，将葱、姜丝放入锅中煸炒出香味,然后盛出备用。

5. 在鱼身上铺上一层葱丝和姜丝,再将煸炒好的葱丝和姜丝放在鱼身上。

6. 开大火，将蒸锅中的水烧开，将鱼放入蒸锅中，蒸制10分钟左右,具体时间根据鱼的大小和厚度而定。

7. 蒸鱼的过程中，可以准备蒸鱼的汁，将生抽、糖和适量的水混合均匀,备用。

8. 鱼蒸好后，将蒸鱼汁均匀地浇在鱼身上,撒上剩余的葱丝和姜丝。

9. 热锅凉油，将油烧至冒烟，将热油浇在鱼身上,激发出鱼香。

10. 一道美味的家常蒸无刺鱼就完成了。

在家蒸无刺鱼，不仅简单易学，而且口感鲜美，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用,赶快动手尝试一下吧！