瘦肉跟榨菜怎么蒸着吃呢

🍲 瘦肉与榨菜的美味蒸法 🍲

在忙碌的生活中,我们总是希望能找到一种简单又美味的烹饪方式来满足我们的味蕾，就让我来为大家介绍一种既健康又美味的蒸菜——瘦肉与榨菜。🥢

我们需要的食材有：

1. 瘦肉（猪肉、牛肉或鸡肉均可）：200克
2. 榨菜：适量
3. 葱、姜、蒜：适量
4. 酱油、料酒、淀粉：适量
5. 食用油：少许

让我们来看看具体的制作步骤吧！👩‍🍳

1. 准备瘦肉,切成薄片，用酱油、料酒、淀粉和少许食用油腌制10分钟。
2. 榨菜洗净,切成小段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜炒香，再加入瘦肉片快速翻炒至变色，取出备用。
4. 取一个蒸盘,将榨菜段铺在盘底。
5. 将炒好的瘦肉片均匀地铺在榨菜上。
6. 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直至瘦肉熟透。
7. 蒸好的瘦肉与榨菜,撒上葱花点缀，即可出锅。

🍲 小贴士：

1. 瘦肉切片时,可以适当加入一点淀粉，这样肉片会更加嫩滑。
2. 腌制瘦肉时,加入料酒可以去腥增香。
3. 蒸制过程中,火候要掌握好，以免蒸过头导致肉质变老。

瘦肉与榨菜的蒸菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道家常菜中的佳品。🍲🍲 快来试试吧，保证让你爱不释手！👍👍