河豚干蒸辣椒做法大全

🌟河豚干蒸辣椒做法大全🌟

河豚干蒸辣椒,一道既美味又具有地方特色的佳肴，河豚肉质鲜美，辣椒则能激发出河豚的鲜美口感，两者结合，简直是味蕾的盛宴，下面，就让我为大家详细介绍一下河豚干蒸辣椒的做法大全吧！📚

🌿【材料准备】

• 河豚干 200克
• 干辣椒 50克
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量

🌿【制作步骤】 1️⃣ 河豚干泡发：将河豚干放入清水中浸泡4-6小时，使其充分泡发。 2️⃣ 切片：将泡发好的河豚干切成薄片，备用。 3️⃣ 准备调料：将葱、姜、蒜切成末，干辣椒剪成小段。 4️⃣ 腌制：将河豚片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、花椒粉，拌匀后腌制10分钟。 5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜末和干辣椒段，炒出香味。 6️⃣ 蒸制：将腌制好的河豚片铺在蒸盘上，将炒好的调料均匀地撒在河豚片上，放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。 7️⃣ 出锅：蒸好后，取出河豚干蒸辣椒，撒上葱花即可。

🌿【小贴士】

• 河豚干在泡发过程中,注意要更换几次水，以去除异味。
• 腌制河豚片时,加入适量的料酒可以去除腥味。
• 蒸制过程中,火候不宜过大，以免河豚片过于干硬。

河豚干蒸辣椒,色香味俱佳，是家庭聚餐或节日宴请的佳品，赶快动手尝试一下吧！🍲🎉