蒸大闸蟹海螺做法窍门

🍤蒸大闸蟹海螺做法窍门,轻松享受鲜美滋味🍤

秋天，正是品尝大闸蟹和海螺的好时节，就为大家分享一道蒸大闸蟹海螺的做法，让您轻松享受鲜美滋味！🌟

🌟准备工作：

1. 大闸蟹：2只（约500克）
2. 海螺：500克
3. 姜片：适量
4. 葱段：适量
5. 料酒：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 蒸锅：一个

🌟做法：

1. 将大闸蟹和海螺清洗干净，去掉泥沙和杂质，海螺可以用刷子刷洗,确保螺肉干净。

2. 在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，煮开后放入大闸蟹和海螺，加入料酒,煮至水开。

3. 煮沸后，用勺子撇去浮沫,继续煮5分钟。

4. 将大闸蟹和海螺捞出,放入盘中。

5. 在锅中加入食用油,加热后浇在大闸蟹和海螺上。

6. 加入适量盐,拌匀。

7. 将蒸锅中的水烧开，将大闸蟹和海螺放入蒸锅中,蒸约10分钟。

8. 蒸好后,取出即可享用。

🌟窍门：

1. 蒸大闸蟹和海螺时，要确保水开后放入食材，这样能保证蒸煮时间更短,口感更佳。

2. 蒸煮过程中，要撇去浮沫,保持汤汁清澈。

3. 蒸好后，可以加入一些香菜、红椒等点缀,增加美观。

4. 蒸大闸蟹和海螺时，可以加入一些姜片和葱段,去腥增香。

5. 蒸煮时间不宜过长,以免食材变老。

🍤快来尝试这道蒸大闸蟹海螺吧，让您和家人朋友共享美味佳肴！祝您用餐愉快！🍻🍻