苦瓜煲瘦肉怎么蒸着吃呢

🌶️苦瓜煲瘦肉的蒸制秘籍🍲

苦瓜煲瘦肉是一道营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有清热解毒、降火去燥的功效，苦瓜煲瘦肉怎么蒸着吃呢？下面就来为大家揭晓这个美味的蒸制秘籍吧！🎉

准备食材：新鲜苦瓜一根、瘦肉200克、生姜适量、大葱一根、料酒、生抽、食盐、食用油。

1. 苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，可以去除苦瓜的苦味，捞出苦瓜片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🌿

2. 瘦肉处理：将瘦肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、食盐，搅拌均匀，腌制10分钟，让肉片更加入味。🍖

3. 生姜大葱：将生姜切片，大葱切段，备用。🌱

4. 蒸制步骤：

   • 取一个蒸盘,将腌制好的肉片铺在盘底。
   • 在肉片上均匀地铺上苦瓜片,再撒上生姜片和大葱段。
   • 在锅中加入适量的清水，将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火,蒸制15分钟左右。
   • 蒸至肉片熟透，苦瓜片变软,即可出锅。

5. 调味：将蒸好的苦瓜煲瘦肉取出，撒上少许食盐和食用油,增加口感。

6. 装盘：将蒸好的苦瓜煲瘦肉装盘，即可享用。🍽️

这样一道美味的苦瓜煲瘦肉就蒸制完成了！不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合夏季食用的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤

【小贴士】

• 苦瓜切片时，可以斜着切,这样可以使苦瓜片更加美观。
• 腌制肉片时，加入适量的料酒和生抽,可以使肉片更加鲜嫩。
• 蒸制时，火候不宜过大,以免肉片过于干燥。

就动手试试这道美味的苦瓜煲瘦肉吧！相信你一定会喜欢的！🌟