大海虾蒸粉丝的做法

大海虾蒸粉丝的做法 🍤🍲

大海虾蒸粉丝是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作过程快速，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩‍🍳

准备材料

• 大海虾 200克
• 粉丝 100克
• 香葱 2根
• 姜片 3片
• 蒜末 1茶匙
• 酱油 1汤匙
• 香油 1茶匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许

制作步骤

1. 准备食材：将大海虾清洗干净，去掉虾线，保留虾头和虾尾，以便造型美观，香葱洗净切成葱花，姜切片，蒜切成末备用。

2. 浸泡粉丝：将粉丝放入碗中，加入适量的温水，浸泡至粉丝变软，大约需要20分钟。

3. 腌制虾：在虾背上划一刀，方便入味，将虾放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、酱油和香油，拌匀腌制10分钟。

4. 蒸虾：将腌制好的虾摆放在粉丝上，虾头朝外，虾尾朝内，形成一个圆圈，在蒸锅中加入适量的水，放入姜片和香葱，大火烧开。

5. 蒸制：水开后，将虾和粉丝放入蒸锅中，中火蒸约5分钟，直到虾变红。

6. 调味：蒸好的虾和粉丝取出，撒上葱花和蒜末。

7. 出锅：将热油均匀地浇在葱花和蒜末上，激发出香味。

小贴士

• 虾的腌制时间不宜过长,以免虾肉变老。
• 粉丝不宜蒸制时间过长,以免变得过于软烂。
• 蒸虾时,可以在蒸锅上放一个漏网，防止虾汁滴入粉丝中。

这样,一道色香味俱全的大海虾蒸粉丝就完成了！快来尝试一下吧，保证让你食欲大开！🍽️🥳