酸酸甜甜的蒸带鱼的做法

酸酸甜甜的蒸带鱼的做法🍣

带鱼,作为一种营养丰富、味道鲜美的海产品，深受大家的喜爱，就为大家分享一道酸酸甜甜的蒸带鱼的做法，保证让你食欲大开！🤤

【食材准备】

• 带鱼1条（约500克）
• 生姜1小块
• 蒜瓣2瓣
• 酸菜适量
• 葱1根
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 白糖适量

【制作步骤】

1. 将带鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞，切成段状，用盐和鸡精腌制10分钟。🍤

2. 生姜切片,蒜瓣拍碎，酸菜切丝，葱切段备用。🌿

3. 烧一锅水,水开后放入腌制好的带鱼，蒸5分钟左右，直到带鱼熟透。🍳

4. 另起锅,倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香。🌶️

5. 将爆香的姜片和蒜瓣连同酸菜一起倒入蒸好的带鱼中,撒上葱段。🍃

6. 加入适量的白糖,翻炒均匀，让带鱼充分吸收酸菜的酸味和蒜香。🍯

7. 将炒好的带鱼盛出,撒上葱花，即可享用这道酸酸甜甜的蒸带鱼啦！🌟

【小贴士】

• 腌制带鱼时,可以加入一些料酒，去腥增香。
• 蒸带鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
• 酸菜可以根据个人口味适量添加,喜欢酸一些的可以多放一些。

这道酸酸甜甜的蒸带鱼,口感鲜美，既保留了带鱼的鲜美，又增添了酸菜的酸香，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！👩‍🍳🍽️