🍞【蒸荞麦果仁馒头】做法,健康美味一网打尽！
🌱 荞麦果仁馒头，不仅口感丰富，而且营养丰富，是现代人追求健康饮食的不错选择，就让我来为大家详细介绍一下这款馒头的制作方法，让你在家也能轻松享受到美味与健康的双重享受！🥰
🔪【所需材料】
- 荞麦面粉 200克
- 中筋面粉 300克
- 温水 适量
- 干酵母 3克
- 糖 适量（可选）
- 果仁（核桃、杏仁等）适量
- 芝麻适量（可选）
🍳【制作步骤】
- 将荞麦面粉和中筋面粉混合均匀，过筛备用。🍞
- 在面粉中加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。🌊
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的2倍大。🍃
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成小剂子。🍴
- 将小剂子搓成圆形，用手掌轻轻按压成馒头形状。🥯
- 在馒头上撒上果仁和芝麻，增加口感和营养。🌰
- 将馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，进行二次发酵，大约20分钟。🍃
- 待二次发酵完成后，开大火蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟，确保馒头熟透。🔥
- 蒸好的馒头取出，稍微放凉后即可食用。🍽️
🌟【小贴士】
- 发酵过程中，温度不宜过高,以免影响发酵效果。
- 面团揉搓时，手法要轻柔,以免破坏面筋结构。
- 蒸馒头时，水开后放入馒头,可以防止馒头塌陷。
🎉 荞麦果仁馒头制作完成！这样的健康美食，不仅适合早餐食用，也可以作为下午茶的小点心，快来试试吧，让你的生活更加美味健康！🥳🍞🌈
