东北蒸萝卜丸子做法

东北蒸萝卜丸子，是一道色香味俱佳的传统家常菜，以其独特的风味和简单的做法深受东北人民的喜爱，下面，就让我们一起走进厨房,学习如何制作这道美味的东北蒸萝卜丸子。

东北蒸萝卜丸子做法

【材料准备】

• 白萝卜 1个（约500克）
• 猪肉馅 200克
• 面粉 适量
• 葱姜末 适量
• 酱油 1大勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 准备材料：将白萝卜洗净去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑，猪肉馅中加入酱油、盐、鸡精调味,搅拌均匀。

2. 揉制萝卜丝：将浸泡好的萝卜丝捞出，用手挤出多余的水分，然后加入适量的面粉,揉成光滑的面团。

3. 混合馅料：将揉好的萝卜丝面团与猪肉馅混合均匀，加入葱姜末,再次搅拌均匀。

4. 搓丸子：取适量的混合馅料,用手搓成大小均匀的丸子。

5. 蒸制：将搓好的萝卜丸子摆放在蒸盘上，锅中加入适量的水，大火烧开后，放入蒸盘,蒸约15分钟。

6. 出锅：丸子蒸熟后，取出蒸盘，撒上少许葱花和香菜，淋上少许食用油,即可上桌享用。

【小贴士】

• 萝卜丝不宜切得太粗,以免影响口感。
• 肉馅可以根据个人口味添加其他调料，如五香粉、胡椒粉等。
• 蒸制时间根据丸子的大小和火候适当调整。

东北蒸萝卜丸子色泽鲜艳，口感软糯，既适合作为主食，也可以作为一道美味的配菜，在寒冷的冬天，来上一盘热腾腾的蒸萝卜丸子，不仅能温暖身心，还能带来满满的幸福感，赶快动手试试吧,让这道传统的东北美食为你的餐桌增添一抹亮色！