蒸箱怎么蒸豆面卷子好吃

🍲 蒸箱怎么蒸豆面卷子好吃 🍲

豆面卷子,又称豆面窝头，是一种传统的家常面食，口感筋道，营养丰富，在蒸箱中蒸制豆面卷子，不仅方便快捷，还能保持其原有的香气和口感，下面就来分享一些蒸箱蒸豆面卷子的秘诀，让你轻松做出美味可口的豆面卷子！

🌟 准备材料：

• 豆面 500克
• 温水 适量
• 酵母粉 5克
• 糖 适量（可选）
• 食用油 少许

🌟 制作步骤：

1. 和面：将豆面倒入盆中，加入温水（水温不宜过高，以免烫伤酵母），边加水边搅拌，直到形成面团，如果喜欢甜味，可以适量加入糖。

2. 发酵：将面团揉搓至表面光滑，放入碗中，覆盖保鲜膜或湿布，放置温暖处发酵，发酵时间根据温度而定，一般需1-2小时，面团发酵至原来体积的2倍大即可。

3. 揉面：发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，直到面团表面光滑。

4. 分割：将面团分割成若干等份，每份揉成小圆球。

5. 制作卷子：将小圆球压扁，用擀面杖擀成圆饼，边缘略厚，中间薄。

6. 卷制：将圆饼卷成卷子形状，两端捏紧，防止松散。

7. 摆盘：将卷子摆放在蒸盘上，注意留出一定的间隔，以免蒸制时粘连。

8. 涂抹油：在卷子表面轻轻涂抹一层食用油，可以防止蒸制时粘连，也能增加口感。

9. 蒸制：将蒸盘放入蒸箱，大火烧开水后转小火，蒸制15-20分钟，具体时间根据蒸箱和卷子大小调整。

10. 出锅：蒸好的豆面卷子取出，稍微晾凉后即可食用。

🌟 小贴士：

• 发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。
• 蒸制时火候不宜过大,以免蒸制时间过短，豆面卷子不熟。
• 蒸盘最好选择不粘锅,以防止卷子粘连。

通过以上步骤,你就可以在蒸箱中轻松蒸出美味的豆面卷子了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲