腐乳肉怎么蒸法好吃🍖
腐乳肉是一道色香味俱佳的传统家常菜，其独特的风味深受人们喜爱，下面就来为大家详细介绍一下腐乳肉的蒸法，让你在家也能做出美味的腐乳肉🥰。
🍲【食材准备】
- 五花肉500克
- 腐乳2块
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 清水适量
🍲【制作步骤】
- 将五花肉洗净，切成大小均匀的块状，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。🍲
- 生姜切片，蒜瓣拍碎备用。🧄
- 腐乳用勺子压碎，与姜片、蒜瓣、酱油、料酒、糖、八角、香叶一起放入碗中，搅拌均匀，制成腌料。🍶
- 将焯好水的五花肉块放入腌料中，确保每块肉都裹上腌料，腌制30分钟以上，让肉充分吸收腌料的味道。🥢
- 取一个蒸盘，将腌制好的五花肉块平铺在盘上，上面再撒上一些姜片和蒜瓣增加香气。🍳
- 将蒸盘放入蒸锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火蒸约1小时，直至肉熟烂。🥘
- 肉蒸熟后，取出蒸盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🌿
🍲【小贴士】
- 腌制五花肉时，时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免肉质变干。
- 腐乳的选择也很重要，不同品牌的腐乳风味略有差异,可以根据个人口味选择。
通过以上步骤，一道美味的腐乳肉就完成了！蒸出来的腐乳肉色泽红亮，肉质鲜嫩，腐乳的香气与肉的鲜味完美结合，让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤
