家常蒸酸鱼块的做法步骤🍽️
🌟 酸鱼块，是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，下面,就让我为大家详细介绍一下家常蒸酸鱼块的做法步骤吧！
🐟 【食材准备】
- 鱼块：500克（可以选择鲈鱼、草鱼等）
- 酸菜：适量（可以根据个人口味调整）
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：少许
- 白糖：少许
- 食用油：适量
🌿 【制作步骤】
- 准备鱼块：将鱼块清洗干净，用厨房纸巾吸干水分,备用。
- 腌制鱼块：在鱼块中加入少许盐、生抽、老抽，腌制10分钟,使其入味。
- 准备酸菜：将酸菜洗净，切成小块,备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
- 爆香调料：加入蒜末、姜末,炒出香味。
- 加入酸菜：将酸菜放入锅中,翻炒至出酸味。
- 铺放鱼块：将腌制好的鱼块铺在酸菜上。
- 蒸制：将锅中的食材放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。
- 调味：在蒸好的鱼块上撒上葱花，淋上适量的生抽和少许白糖,增加风味。
- 出锅：将蒸好的酸鱼块盛出,即可享用。
🍲 【小贴士】
- 鱼块的大小可以根据个人喜好调整，但不宜太大,以免影响蒸制时间。
- 酸菜的酸味可以根据个人口味调整,喜欢酸一些的可以多放一些。
- 蒸制过程中，注意火候,避免鱼块蒸得太老。
家常蒸酸鱼块，一道简单又美味的家常菜，快来试试吧！🎉🍽️
