竹笋干蒸牛肉怎么蒸的好吃

🍲竹笋干蒸牛肉,美味佳肴轻松做！

牛肉，肉质鲜美，营养丰富；竹笋干，口感脆嫩，清香扑鼻，将这两者结合，蒸制出一道美味佳肴——竹笋干蒸牛肉，下面，就让我为大家详细介绍一下如何蒸出好吃又营养的竹笋干蒸牛肉吧！🍲

🌿【食材准备】

• 牛肉：500克
• 竹笋干：100克
• 姜片：适量
• 蒜末：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量

🌿【制作步骤】

1. 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 竹笋干提前用温水泡发,洗净后切成薄片。
3. 锅中加水烧开，将腌制好的牛肉片焯水去腥,捞出备用。
4. 取一个蒸盘，将竹笋干铺在盘底,再将牛肉片均匀地铺在竹笋干上。
5. 在牛肉片上撒上姜片、蒜末,淋上适量酱油和食用油。
6. 开大火，将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸15分钟。
7. 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花，即可享用美味佳肴——竹笋干蒸牛肉。

🌿【小贴士】

1. 牛肉切片时，可以适当斜切,这样肉片更加入味。
2. 竹笋干泡发时，最好用温水,这样口感更加脆嫩。
3. 蒸制过程中，火候不宜过大,以免牛肉变老。

🍲竹笋干蒸牛肉，肉质鲜嫩，竹笋干清香，两者相得益彰，简单易学，营养丰富，是一道适合家人朋友聚餐的美味佳肴，快来动手试试吧！🍲🍲🍲