🍖猪肉蒸油炸豆腐——家常美食新尝试！
猪肉蒸油炸豆腐,听起来是不是就让人食欲大增呢？😋 这道菜结合了猪肉的鲜美与豆腐的嫩滑，再加上油炸豆腐的独特口感，简直是家常美食中的佼佼者，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的猪肉蒸油炸豆腐的做法吧！
【材料准备】
- 猪里脊肉 200克
- 油炸豆腐 3块
- 青红椒各1个
- 葱姜适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、香油适量
【制作步骤】
- 猪肉处理：将猪里脊肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，腌制10分钟。
- 豆腐切块：将油炸豆腐切成大小适中的块，备用。
- 青红椒切丁：将青红椒洗净，切成小丁，备用。
- 葱姜爆香：锅中放少许油，放入葱姜炒香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，出锅备用。
- 炒青红椒：锅中留少许油，放入青红椒丁翻炒至断生，出锅备用。
- 蒸豆腐：将炸豆腐块摆放在盘中，再将炒好的肉片和青红椒丁铺在豆腐上。
- 调味：在肉片和青红椒上撒上适量的盐和胡椒粉，淋上香油。
- 蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直至豆腐熟透。
- 出锅：将蒸好的猪肉蒸油炸豆腐出锅，即可享用。
【小贴士】
- 猪肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免过于软烂。
- 调味时可根据个人口味适量调整。
猪肉蒸油炸豆腐,既保留了豆腐的嫩滑，又增添了猪肉的鲜美，再配以青红椒的清新，让人一尝难忘，快来试试这道家常美食吧！🍲🌶️🍖
