蒸黄金豆腐做法大全

🌟 蒸黄金豆腐做法大全 🌟

亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道色香味俱全的传统美食——蒸黄金豆腐！这道菜色泽金黄，口感细腻，营养丰富，是家庭聚餐和节日宴客的佳品，下面，就让我们一起走进蒸黄金豆腐的做法大全，开启美食之旅吧！🎉

🌈 准备食材：

• 老豆腐1块
• 鸡蛋2个
• 青红椒适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 胡椒粉适量
• 生抽适量
• 水淀粉适量

🍳 制作步骤：

1. 将老豆腐切成1厘米厚的片,用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。🍲

2. 鸡蛋打散,加入少许盐，搅拌均匀。🥚

3. 将焯好水的豆腐片放入鸡蛋液中,使两面都裹上一层鸡蛋液。🍳

4. 锅中加水烧开,将裹好鸡蛋液的豆腐片放入锅中，中火蒸约5分钟。🍳

5. 蒸豆腐的同时,将青红椒切成细丝，葱花切成小段备用。🥦

6. 蒸好的豆腐取出,摆放在盘中，撒上青红椒丝和葱花。🍲

7. 锅中留少许底油,加入适量生抽、盐、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。🍳

8. 将炒好的调料均匀地淋在豆腐上,撒上水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍲

9. 将炒好的汤汁均匀地淋在豆腐上,撒上剩余的葱花即可。🌿

🎈 小贴士：

• 豆腐焯水时,可以在水中加入少许盐，这样可以使豆腐更加入味。
• 蒸豆腐时,火候不宜过大，以免豆腐表面开裂。
• 调料可以根据个人口味适量调整。

蒸黄金豆腐,色泽金黄诱人，口感细腻滑嫩，是一道不可多得的佳肴，赶快动手尝试一下吧！🌟🍲🥳