荞麦凉皮怎么蒸着吃呢

🍃荞麦凉皮怎么蒸着吃呢🍃

在炎炎夏日,一碗清凉爽口的荞麦凉皮简直是救星！荞麦凉皮不仅口感独特，而且富含丰富的营养，是夏日消暑的佳品，荞麦凉皮怎么蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🌟材料准备：

1. 荞麦面：500克
2. 清水：适量
3. 酱油：适量
4. 醋：适量
5. 辣椒油：适量
6. 蒜泥：适量
7. 香菜：适量
8. 芝麻：适量
9. 花生碎：适量
10. 盐：适量

🌟制作步骤：

1. 将荞麦面放入盆中,加入适量清水，揉成面团。
2. 将面团揉搓成长条,切成小剂子。
3. 取一个小碗,倒入适量水，将小剂子放入碗中，浸泡10分钟。
4. 将浸泡好的小剂子取出,放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。
5. 蒸好的荞麦凉皮取出,放入冷水中浸泡，使其更加劲道。
6. 将酱油、醋、辣椒油、蒜泥、盐等调料混合均匀，制成调味汁。
7. 将泡好的荞麦凉皮捞出,沥干水分，放入碗中。
8. 将调味汁均匀地浇在荞麦凉皮上,撒上香菜、芝麻和花生碎。
9. 搅拌均匀,即可享用美味的荞麦凉皮啦！

🌟小贴士：

1. 荞麦面不宜泡太久,以免变软。
2. 蒸荞麦凉皮时,火候不宜太大，以免蒸糊。
3. 调味汁可以根据个人口味进行调整。

🎉夏日炎炎，来一碗荞麦凉皮，清爽又解暑，简直是夏日里的清凉佳品！赶紧动手试试吧！🍃🍃🍃