怎么蒸馒头好吃带甜味

怎么蒸馒头好吃带甜味🥯

馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，尤其是那股淡淡的甜味，让人回味无穷，怎么蒸馒头才能既好吃又带甜味呢？下面就来为大家揭秘🔑！

选择合适的面粉是关键,中筋面粉更适合制作甜味馒头，将面粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，这里要注意，水的温度不宜过高，以免烫伤手，影响面团质量。

为了让馒头带有甜味,我们需要在面团中加入适量的糖，每500克面粉可以加入50克左右的糖，将糖均匀地撒在面团上，揉匀至糖完全溶解，这样，馒头在蒸制过程中，糖分会慢慢渗透到面团中，使馒头呈现出淡淡的甜味。

揉好的面团需要醒发一段时间,将面团放在温暖的地方，盖上湿布，让其发酵至原来的两倍大，醒发时间根据温度而定，一般需要1-2小时，醒发好的面团表面会有许多小孔，这是正常现象。

醒发好的面团需要再次揉搓,排出里面的空气，这个过程要轻柔，以免面团重新发酵，揉搓好的面团，可以分割成大小均匀的小面团，搓成馒头形状。

将馒头放入蒸锅中,为了防止馒头粘锅，可以在蒸锅底部铺上一层纱布或者刷上一层食用油，将馒头放入锅中，盖上锅盖，大火烧开水后，转小火蒸15-20分钟，蒸至馒头表面呈金黄色，且声音清脆时，即可出锅。

为了让馒头更加香甜可口,可以提前准备一碗温水和一些糖，将蒸好的馒头取出，趁热放入糖水中浸泡片刻，这样，馒头不仅带有甜味，还更加柔软可口。

蒸馒头好吃带甜味的秘诀就是：选用中筋面粉，加入适量的糖，揉搓均匀，醒发至两倍大，再次揉搓排气，蒸制至金黄色，最后浸泡在糖水中，按照这些步骤，相信你也能做出美味可口的甜味馒头！🎉