🍗酱鸭蒸花卷,美味家常菜🍲
酱鸭蒸花卷是一道非常美味的家常菜，它的制作方法简单易学，而且口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下酱鸭蒸花卷的做法吧！👩🍳
🍗酱鸭准备：
- 酱鸭：1只（约500克）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 食用油：适量
🍳酱鸭制作步骤：
- 将酱鸭清洗干净，用刀在鸭身上划几道口子,以便入味。
- 将生姜和大蒜切片备用。
- 锅中放入适量清水，加入酱鸭、姜片、蒜片、酱油、料酒、白糖、八角和香叶，大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸭肉熟透。
- 将炖好的酱鸭取出,稍微晾凉后切成薄片备用。
🥟花卷制作步骤：
- 将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。
- 将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子,揉成圆形。
- 取一个小剂子，用擀面杖擀成圆形薄片，放入一片酱鸭片，然后对折成半圆形,再对折成扇形。
- 用筷子在扇形的一端压一下,使其形成花卷的形状。
- 将所有花卷依次做好，放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
🍲酱鸭蒸花卷完成！🎉
这道酱鸭蒸花卷色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，既可以作为一道美味的家常菜，也可以作为宴客的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢！🌟
👩🍳小贴士：
- 在炖煮酱鸭的过程中，可以适当调整调料的用量,根据自己的口味来调整。
- 花卷的制作过程中，可以加入一些葱花、香菜等,增加口感和营养。
- 蒸花卷时，锅中的水要烧开后放入花卷,这样可以保证花卷熟透且口感柔软。
