幼儿吃鸡蛋怎么蒸才嫩呢

🍳幼儿吃鸡蛋怎么蒸才嫩呢？

鸡蛋是幼儿饮食中不可或缺的营养来源,富含优质蛋白质、维生素和矿物质，如何让幼儿吃到的鸡蛋既营养又美味呢？就为大家分享一些蒸鸡蛋的小技巧，让幼儿吃到的鸡蛋嫩滑可口！

🍳【选材】 选择新鲜的鸡蛋，新鲜的鸡蛋蛋黄饱满，蛋白质地细腻，可以在鸡蛋上轻轻敲一下，如果蛋黄和蛋白分离，说明鸡蛋已经不新鲜了。

🍳【准备】

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的温水，水量约为鸡蛋体积的1.5倍。
2. 加入少许食盐,搅拌均匀，食盐可以增加鸡蛋的鲜味，还能使蛋白更加紧实。

🍳【蒸制】

1. 准备一个蒸锅,将水烧开。
2. 将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中,注意不要倒入太多，以免蒸制过程中溢出。
3. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约5-7分钟，时间不宜过长，以免鸡蛋变得过于干硬。

🍳【注意事项】

1. 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋表面出现蜂窝状。
2. 蒸制过程中,不要频繁打开锅盖，以免水蒸气流失，影响鸡蛋的口感。
3. 蒸好的鸡蛋晾凉后,可以用刀轻轻划开，使其更加嫩滑。

🍳【搭配】 蒸好的鸡蛋可以搭配蔬菜、瘦肉等食材，既营养又美味，将蒸鸡蛋切成小块，与西红柿、黄瓜等蔬菜一起搅拌，制成美味的鸡蛋沙拉。

掌握正确的蒸鸡蛋技巧,让幼儿吃到的鸡蛋既嫩滑又营养，快动手试试吧！🌟