猪肉卷怎么蒸才好吃

猪肉卷怎么蒸才好吃🍖

猪肉卷是一道美味佳肴，口感鲜美，营养丰富，想要蒸出美味的猪肉卷，关键在于掌握好火候和调味，下面就来分享一些蒸猪肉卷的小技巧，让你的猪肉卷更加美味可口！🌟

1. 选择新鲜的猪肉：新鲜猪肉的肉质紧实，口感鲜美，购买时，可以选择猪里脊肉或猪腿肉,这两种部位的肉质较为细腻。

2. 切肉片：将猪肉切成薄片，厚度约0.5厘米，切肉片时，注意保持肉片大小均匀,这样蒸出来的猪肉卷才会更加美观。

3. 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等调料，搅拌均匀，腌制时间约30分钟,让肉片充分吸收调料的味道。

4. 准备猪肉卷：将腌制好的肉片铺在案板上，用筷子将腌制好的肉片卷起来，卷得越紧越好，可以用牙签固定住,防止肉片松散。

5. 蒸猪肉卷：将卷好的猪肉卷放入蒸锅中，蒸锅中的水要提前烧开，大火蒸约10分钟,待猪肉卷熟透即可。

6. 调味：蒸好的猪肉卷取出，去掉牙签，在猪肉卷上撒上适量的葱花、香菜，淋上少许热油,激发出葱香和香菜的香气。

7. 美味出锅：将调味好的猪肉卷摆放在盘中，即可上桌享用，搭配一碗米饭,简直是人间美味！

注意事项：

1. 调味料要适量,过多会影响猪肉卷的口感。

2. 蒸猪肉卷时，火候不宜过大,以免蒸出的猪肉卷过于干燥。

3. 蒸猪肉卷的时间不宜过长,以免肉质变老。

4. 蒸猪肉卷时，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、玉米等,增加营养和口感。

掌握以上技巧，相信你一定能蒸出美味的猪肉卷！快动手试试吧！🎉