虾仁蒸糕怎么蒸才好吃窍门

虾仁蒸糕怎么蒸才好吃？🍤🍚

虾仁蒸糕是一道美味可口的点心,深受大家喜爱，想要蒸出美味的虾仁蒸糕，掌握一些窍门非常重要，下面，就让我为大家分享一些蒸虾仁糕的秘诀吧！🎉

选择新鲜虾仁🍤

新鲜的虾仁肉质紧实,口感鲜美，在购买虾仁时，要注意挑选颜色鲜亮、弹性好的虾仁，避免购买已经变色的虾仁，以免影响口感。

虾仁处理🍤

将虾仁去壳去肠线,清洗干净后，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，让虾仁入味，腌制过程中，可以加入少许淀粉，使虾仁更加滑嫩。

准备糕体材料🍚

糕体材料一般包括糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶等，将糯米粉和玉米淀粉混合均匀，加入白糖和牛奶，揉成面团，面团不宜太硬，以免影响口感。

虾仁摆放🍤

将面团擀成薄片,铺在蒸盘上，在面片上摆放好虾仁，注意不要重叠，虾仁摆放整齐，可以使糕体更加美观。

蒸制时间🕒

将蒸盘放入蒸锅中,用大火蒸制10分钟，待虾仁变色，糕体熟透即可，注意，蒸制过程中要保证蒸汽充足，以免糕体不熟。

蒸糕窍门🔑

（1）蒸锅要提前预热，使蒸汽更加充足。

（2）蒸制过程中，可以用筷子轻轻扎一下糕体，如果筷子能轻松穿过，说明糕体已经熟透。

（3）蒸制完成后，不要立即取出蒸盘，让糕体在蒸锅中稍微冷却一下，这样糕体更加紧实。

调味品🍜

蒸好的虾仁糕可以搭配一些调味品,如番茄酱、甜面酱等，增加口感。

掌握以上窍门,你一定能蒸出美味可口的虾仁蒸糕！快来试试吧！🎉🍤🍚