🍳葱香蒸鸡蛋羹：简单美味,如何蒸出滑嫩口感？
葱香蒸鸡蛋羹，一道简单又美味的家常菜，不仅营养健康，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，想要蒸出一碗滑嫩可口的葱香鸡蛋羹，下面这几个小技巧可要记牢哦！👩🍳
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 3个
- 温水 适量
- 香葱 2根
- 盐 少许
- 食用油 少许
🍳【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。🥚
- 向蛋液中加入与蛋液等量的温水，继续搅拌均匀，注意，加入温水可以使鸡蛋羹更加滑嫩。🌊
- 将搅拌好的蛋液过一遍筛，这样可以去除蛋液中的杂质，使鸡蛋羹更加细腻。🔍
- 准备一个蒸盘，铺上一层保鲜膜，防止鸡蛋羹粘盘。🍽️
- 将过筛后的蛋液倒入蒸盘中，轻轻晃动蒸盘，让蛋液分布均匀。🍽️
- 香葱洗净切成葱花，备用。🌿
- 在蒸锅中加入适量的水，水开后将蒸盘放入，用中火蒸约8-10分钟。🔥
- 蒸至鸡蛋羹表面凝固，用筷子轻轻扎一下，感觉鸡蛋羹已经熟透即可。🥚
- 关火后，不要立即打开盖子，让鸡蛋羹在蒸锅中焖3-5分钟，这样可以使鸡蛋羹更加滑嫩。🕒
- 将蒸好的鸡蛋羹取出，撒上葱花，滴上少许食用油，增加香气。🌿
🍳【小贴士】
- 蒸鸡蛋羹时，水开后再将蒸盘放入,避免鸡蛋羹因受热不均而出现蜂窝状。
- 加入温水可以使鸡蛋羹更加滑嫩，但不要加入太多,以免影响口感。
- 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋羹过于干硬。
葱香蒸鸡蛋羹，简单几步就能做出滑嫩美味的佳肴，快动手试试吧，让你的家人也品尝到这道家常美味！🍳🌟
