蒸馒头切块做法大全 🍞🌟
馒头，作为我国传统的面食之一，不仅口感软糯，而且营养丰富，就为大家带来一份详细的蒸馒头切块做法大全，让你轻松在家就能享受到美味的馒头！🎉
准备食材
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 白糖：适量（可选）
- 食用油：少许
制作步骤
- 和面：将中筋面粉倒入盆中，加入干酵母和白糖（如使用），倒入温水，边倒边搅拌,直到形成絮状。
- 揉面：将面揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。
- 分割面团：将发酵好的面团取出，揉搓排气,分割成均匀的小面团。
- 整形：将小面团搓成圆形，用拇指在中间轻轻按一下,形成馒头底部。
- 二次发酵：将整形好的馒头放在蒸笼上，盖上湿布,再次发酵20分钟左右。
- 蒸制：大火将水烧开，将馒头放入蒸笼，蒸15-20分钟，待馒头熟透,表面呈金黄色即可。
切块技巧
- 等待冷却：将蒸好的馒头取出，稍微冷却一下,使其不烫手。
- 切片：用刀将馒头切成厚薄均匀的片状，注意刀要锋利,以免馒头破碎。
- 切块：将切片的馒头切成小块,方便食用。
美味搭配
- 咸食搭配：可以搭配酱菜、咸菜等,增加口感。
- 甜食搭配：可以搭配豆浆、粥等,增添甜味。
- 营养搭配：可以搭配蔬菜、肉类等,丰富营养。
小贴士
- 发酵时间受温度影响，夏季发酵时间较短,冬季发酵时间较长。
- 面团揉至表面光滑,有助于馒头口感。
- 蒸馒头时，水开后放入馒头,避免馒头表面开裂。
学会了蒸馒头切块的做法，你就可以在家享受到美味的馒头啦！快动手试试吧！🌈🍲
