紫苏蒸猪手怎样蒸菜好吃

🍲紫苏蒸猪手：怎样蒸菜好吃，秘诀都在这里！

在我国的饮食文化中,蒸菜是一种传统的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，还能让营养更加丰富，而紫苏蒸猪手作为一道家常菜，更是深受人们的喜爱，怎样蒸菜好吃呢？就让我为大家揭秘紫苏蒸猪手的制作技巧吧！🤔

🍖【选材】 选择新鲜的猪手是关键，猪手要肉质鲜嫩，皮厚实，颜色呈淡红色，紫苏叶也要选择新鲜的，这样蒸出来的猪手才会香气扑鼻。

🍲【准备】

1. 将猪手清洗干净,去掉多余的脂肪和杂质，切成块状，备用。
2. 将紫苏叶洗净,切成细丝。
3. 准备适量的生姜、大蒜和葱，分别切成片、末和葱段。

🌶️【调料】

1. 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉等调料备用。
2. 将猪手块放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟。

🍲【蒸制】

1. 将腌制好的猪手块放入蒸盘中,撒上紫苏丝、生姜片、大蒜末和葱段。
2. 大火将蒸锅烧开,放入蒸盘，蒸约40分钟，直到猪手熟透。
3. 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花，淋上热油，即可上桌享用。

🍲【小贴士】

1. 腌制猪手时,可以适当增加料酒，去腥增香。
2. 蒸猪手时,火候要掌握好，不宜过大，以免蒸煮过度，导致肉质变硬。
3. 紫苏叶的用量不宜过多,以免影响猪手的口感。

🎉【 紫苏蒸猪手是一道色香味俱佳的家常菜，学会了这道菜的制作方法，你也能轻松在家享受到美味佳肴，赶快动手试试吧！🍲🍖🌿