莴笋蒸鸡腿,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养美味，而且制作起来简单快捷，下面，就让我来为大家揭秘莴笋蒸鸡腿的做法窍门，让你轻松成为厨房高手！👩🍳
🍗【食材准备】
- 鸡腿2个
- 莴笋1根
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 香葱适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
🌿【制作步骤】
- 鸡腿洗净,用刀背轻轻敲打，使其肉质松软，更容易入味。
- 将鸡腿放入碗中,加入姜片、蒜末、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉，腌制20分钟，让鸡腿充分吸收调料的味道。
- 莴笋去皮,切成片状，放入盘中垫底。
- 将腌制好的鸡腿放在莴笋片上,上面再撒上一些蒜末和香葱。
- 锅中加水烧开,将鸡腿和莴笋放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直至鸡腿熟透。
- 蒸好的鸡腿取出,撒上葱花，淋上热油，激发葱香。
🌟【做法窍门】
- 腌制鸡腿时,加入料酒可以去除鸡腿的腥味，让肉质更加鲜美。
- 莴笋切片时,尽量切得薄一些，这样更容易入味，口感也更佳。
- 蒸鸡腿时,火候要掌握好，避免鸡腿过于干燥或蒸不熟。
- 蒸好后淋上热油,不仅能增加菜肴的香气，还能让鸡腿更加鲜嫩多汁。
🍽️【小贴士】
- 莴笋蒸鸡腿是一道低脂、低热量、高营养的菜肴，非常适合减肥期间食用。
- 莴笋具有清热解毒、利尿消肿的功效，对于高血压、心脏病患者有一定的食疗作用。
学会了莴笋蒸鸡腿的做法,你就可以在家里轻松享受到这道美味佳肴了，快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🥳
