番茄蒸鲫鱼做法大全

🍅🐟番茄蒸鲫鱼做法大全,鲜美滋味一网打尽！

番茄蒸鲫鱼，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳品，下面，就让我为大家揭晓番茄蒸鲫鱼的制作秘诀,让你轻松在家就能做出美味佳肴！

🌟【食材准备】

• 鲫鱼一条（约500克）
• 番茄2-3个
• 葱、姜、蒜适量
• 食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。 2️⃣ 切块备用：将番茄洗净，切成小块备用。 3️⃣ 鱼身划刀：在鱼身上划几刀，便于入味。 4️⃣ 腌制：将鱼身两面撒上适量的盐、料酒、胡椒粉，腌制10分钟。 5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，烧至五成热。 6️⃣ 爆香葱姜蒜：将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香。 7️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鲫鱼放入锅中，用中火蒸8-10分钟。 8️⃣ 番茄酱汁：将蒸好的鱼取出，撒上番茄块，淋上适量的生抽。 9️⃣ 烧热油：锅中倒入适量的食用油，烧至冒烟。 🔟 淋油：将热油均匀地淋在鱼身上，撒上葱花、香菜提香。

🌟【小贴士】

• 蒸鱼时，火不宜太大,以免鱼皮破裂。
• 番茄块不宜太多,以免影响鱼的鲜美。
• 淋热油时，注意安全,避免烫伤。

🍅🐟番茄蒸鲫鱼，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常菜还是宴请宾客，都是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手尝试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的番茄蒸鲫鱼！🎉🎊