蒸凉薯去皮吗怎么蒸好吃

🍠 蒸凉薯去皮吗？怎么蒸才好吃？🍠

在我们的生活中,凉薯是一种非常受欢迎的食材，它的口感脆甜，营养丰富，蒸凉薯时去皮吗？怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细解答。

关于蒸凉薯是否去皮的问题,这主要取决于个人口味和喜好，有些人喜欢去皮后蒸，因为去皮后的凉薯口感更加细腻，甜味也更突出，而有些人则喜欢保留皮，因为凉薯皮富含膳食纤维，有助于消化。

如果选择去皮蒸凉薯,步骤如下：

1. 将凉薯洗净,用刮刀轻轻刮去外皮，注意不要刮伤手指哦。
2. 刮去皮后,再次用清水冲洗干净，去除可能残留的杂质。
3. 将去皮的凉薯切成薄片或小块,根据个人喜好调整大小。
4. 准备蒸锅,将凉薯片或块放入蒸盘中。
5. 开大火,将水烧开后转小火，蒸制大约15-20分钟，具体时间根据凉薯的厚度和数量调整。

如果喜欢保留皮蒸凉薯,步骤如下：

1. 将凉薯洗净,用厨房纸巾擦干水分。
2. 将凉薯切成薄片或小块,同样根据个人喜好调整大小。
3. 将凉薯放入蒸盘中,不需要去皮。
4. 开大火,将水烧开后转小火，蒸制大约20-25分钟，时间同样根据凉薯的厚度和数量调整。

蒸好的凉薯,可以搭配一些调料食用，

• 蒜蓉辣椒酱：将蒜蓉和辣椒酱混合，蘸着凉薯食用，味道鲜美。
• 麻辣酱：喜欢辣的朋友可以选择麻辣酱，味道更上一层楼。
• 芝麻酱：撒上一些芝麻酱，口感更加丰富。

蒸凉薯是否去皮以及如何蒸,完全可以根据个人喜好来决定，蒸好的凉薯，脆甜可口，是夏日里的一道清新美食。🍃🌞🍠