客家蒸猪蹄家常做法

客家蒸猪蹄家常做法🍖

客家蒸猪蹄,一道色香味俱全的传统美食，不仅营养丰富，而且制作起来简单易学，就让我们一起走进客家厨房，学习一下这道美味的家常做法吧！🏠

材料准备🍳

• 猪蹄2只（约500克）
• 生姜1小块
• 大蒜2瓣
• 葱2根
• 花椒10粒
• 食盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 香叶2片
• 八角2个

制作步骤🌟

1. 猪蹄预处理：将猪蹄清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖

2. 调料准备：将生姜、大蒜切片，葱切段；花椒、香叶、八角准备好。🌶️

3. 腌制猪蹄：将焯水后的猪蹄放入碗中，加入姜片、蒜片、葱段、花椒、香叶、八角，再加入适量的食盐、料酒、生抽、老抽和白糖，拌匀后腌制1小时左右。🥘

4. 蒸制猪蹄：将腌制好的猪蹄放入蒸锅中，大火蒸制约1小时，直到猪蹄熟透。🔥

5. 出锅装盘：蒸好的猪蹄取出，撒上葱花增香，即可装盘上桌。🍲

小贴士📝

• 腌制猪蹄时,可以根据个人口味调整调料的用量。
• 蒸制猪蹄时,注意火候，以免蒸煮过度，影响口感。
• 花椒、香叶、八角等调料具有很好的去腥增香作用，不要遗漏。

客家蒸猪蹄是一道简单又美味的家常菜,不仅适合家庭聚餐，也是节日宴席上的佳肴，学会了这道菜，你也能在亲朋好友面前露一手哦！快来试试吧！🥳

赶快动手做起来,享受这份来自客家厨房的美味吧！🌈