梅头肉蒸油豆腐的做法

梅头肉蒸油豆腐,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法吧！

🍖【材料准备】

• 梅头肉 200克
• 油豆腐 4块
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 酱油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白胡椒粉 少许
• 食用油 适量

🍲【制作步骤】

1. 将梅头肉清洗干净,切成薄片，用酱油、料酒、白胡椒粉腌制10分钟，让肉入味。
2. 油豆腐洗净,切成两半，备用。
3. 葱切成葱花,姜切成姜末。
4. 热锅凉油,油热后放入姜末爆香，再加入腌制好的梅头肉片翻炒至变色，出锅备用。
5. 将炒好的梅头肉片铺在油豆腐上,摆放在盘中。
6. 撒上葱花,再蒸10分钟左右，直到梅头肉熟透。
7. 关火后,虚蒸2分钟，让梅头肉更加入味。

🍲【小贴士】

• 肉片要切得薄一些,这样更容易入味，也更容易熟透。
• 蒸的时间不宜过长,以免油豆腐过于软烂，失去口感。
• 如果喜欢辣味,可以在腌制肉的时候加入适量的辣椒粉。

🍲【成品展示】 蒸好的梅头肉蒸油豆腐，色泽鲜艳，香气扑鼻，油豆腐吸满了梅头肉的鲜香，口感软糯，梅头肉则鲜嫩多汁，味道鲜美，这道菜简单易做，营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会时的佳肴。

快来动手试试吧,保证让你回味无穷！🤤🍲