广东冬菇蒸鸡肉做法

🍄广东冬菇蒸鸡肉🍗，美味佳肴的制作方法

广东冬菇蒸鸡肉是一道色香味俱佳的传统粤菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！👩‍🍳

🍄食材准备：

1. 鸡肉500克
2. 冬菇20朵
3. 姜适量
4. 葱适量
5. 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量
6. 食用油适量

🍗制作步骤：

1. 鸡肉洗净,切成薄片，用生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉和少量食用油腌制20分钟。

2. 冬菇提前用清水泡发,洗净后切成片，姜切片，葱切段。

3. 将腌制好的鸡肉片铺在盘底,再放上冬菇片，姜片和葱段。

4. 锅中加水烧开,将装有食材的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

5. 蒸至鸡肉熟透,冬菇变软，取出盘子，撒上少许葱花即可。

🍖小贴士：

1. 鸡肉切片时,可以斜切，这样可以使肉片更加入味。

2. 腌制鸡肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。

3. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免鸡肉变老。

4. 冬菇泡发后,最好用剪刀剪去根部，这样可以去除杂质。

🍄广东冬菇蒸鸡肉，不仅是一道美味的家常菜，还可以作为宴客的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🍲🎉